देश सहित बिहार में बांस की खेती करने वालों के लिए भागलपुर से एक अच्छी खबर आई है. भागलपुर में बिहार सरकार के वन विभाग द्वारा स्थापित प्लांट टिश्यू कल्चर लैब में मीठे बांस के पौधे व्यावसायिक दृष्टि से बड़े पैमाने पर तैयार किए जा रहे हैं. यहां मीठे बांस के पौधे तैयार करने वाले बांबू मैन ऑफ बिहार के नाम से मशहूर प्रोफेसर अजय कुमार चौधरी के दिशा निर्देश में मीठा बांस के पौधे तैयार किए जा रहे हैं.
बातचीत के दौरान प्रोफेसर चौधरी कहते हैं कि देश के सरकारी विश्वविद्यालय में स्थापित बंबू टिश्यू कल्चर लैब में से उनका पहला लैब है, जहां व्यवसाय के नजरिये से सबसे अधिक बांस तैयार किया जा रहा है. बांस की खेती बिहार की अर्थव्यवस्था को पूरी तरह से बदल सकती है क्योंकि इसकी काफी मांग है. मीठे बांस की खेती को लेकर प्रोफेसर चौधरी कहते हैं कि आज विश्व के कई देशों में अचार, चिप्स, कटलेट सहित अन्य खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं. इसके साथ ही इस बांस का उपयोग कैंसर की दवाइयां बनाने में किया जा रहा है. आने वाले समय में बांस प्लास्टिक के सबसे बड़े विकल्प के रूप में माना जा रहा है.
भागलपुर विश्वविद्यालय के अंतर्गत आने वाले टीएनबी कॉलेज में प्लांट टिश्यू कल्चर लैब स्थापित है. यहां बड़े पैमाने पर मीठे बांस सहित अन्य बांस के पौधे तैयार किए जा रहे हैं ताकि किसान इसके व्यवसाय से जुड़कर अपनी आमदनी को डबल कर सकें. यहां एक बार में करीब दो से तीन लाख तक बांस के पौधे तैयार किए जा रहे हैं. कृषि वैज्ञानिकों ने लैब में मीठे बांस का अनूठा पौधा तैयार किया है जिससे चिप्स, कटलेट और अचार जैसे तमाम उत्पाद बना सकते हैं। इस पौधे की उम्र 100 साल से भी ज़्यादा है।
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एक बार की लागत 100 साल से ज़्यादा मुनाफा
अगर आपसे कहा जाए कि किसी फसल से एक बार की लागत से 100 साल से भी ज़्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है तो शायद आपको यकीन न हो, लेकिन ये सच है। बिहार की राजधानी पटना से करीब 260 किलोमीटर दूर तिलकामांझी भागलपुर विश्वविद्यालय के टीएनबी कॉलेज में, बांस की ऐसी प्रजाति विकसित की गई है जो कमाल की है। कृषि वैज्ञानिकों ने मीठे बांस का पौधा तैयार किया है जिससे न सिर्फ चिप्स, कटलेट और अचार जैसे तमाम उत्पाद बना सकते हैं बल्कि आप अपनी दूसरी पीढ़ी को आमदनी का स्थाई हल दे सकते हैं। ख़ास बात ये है कि इसे बंजर ज़मीन और वैसी ज़मीन जहाँ पर अन्य खेती की संभावना नहीं है वहाँ भी इसकी खेती की जा सकती है।
“बांस का इस्तेमाल देश में सदियों से होता रहा है। हम यहाँ पिछले 20 वर्षों से बाँस पर रिसर्च कर रहे हैं और पाँच साल से मीठे बांस पर काम करना शुरू किया है।” प्रोफेसर डॉ. अजय कुमार चौधरी ने गाँव कनेक्शन को बताया। बम्बू मैन ऑफ बिहार नाम से मशहूर डॉ. अजय की पहल से टीएनबी कॉलेज में देश का पहला बम्बू टिशू कल्चर लैब शुरू हुआ है।
वो आगे कहते हैं, “देश में ये पहला बंबू टिशू कल्चर लैब है जहाँ पर बांस के पौधे तैयार किए जा रहे हैं। अभी हम वन विभाग की मदद से पौधे लगाने का काम कर रहे हैं। बांस की ख़ास बात ये होती है कि इसे कहीं भी लगाया जा सकता है, न इसकी ज़्यादा देखरेख की ज़रूरत होती है और न इसमें ज़्यादा लागत लगती है।” यहाँ के लैब में तैयार मीठे बांस के पौधों को छपरा, सीवान, पूर्णिया सहित कई जगहों पर भेजा गया है।
डॉ. अजय ने बताया, “राष्ट्रीय बांस मिशन और राज्य बांस मिशन के तहत वन विभाग मीठे बांस के पौधे बड़े पैमाने पर लगवाएगा, वन विभाग किसानों को 10 रुपए के हिसाब से पौधे देगा और अगर तीन साल तक 50 प्रतिशत तक पौधे बच गए हैं तो वन विभाग प्रति पौधे के हिसाब से उनकी देख रेख के लिए 60 रुपए देगा और 10 रुपए भी वापस कर दिए जाएँगे।” दूसरे कई देशों में इस तरह के बांस की खेती होती है, लेकिन भारत में इस तरह का पहला प्रयोग है। प्रोफेसर चौधरी के अनुसार इस बांस से कई तरह के उत्पाद बनाए जा सकते हैं।
डॉ चौधरी का मानना है कि इसकी खेती से किसानों को दोगुना मुनाफा होगा। वो आगे कहते हैं, “अगर सब सही रहा तो यूनिवर्सिटी में रिसर्च का काम बड़े पैमाने पर शुरू होगा, अभी इस लैब में एक बार में लगभग 2 लाख पौधों को तैयार किया जाता है। ” भारत में बांस को हरा सोना भी कहा जाता है क्योंकि यह एक टिकाऊ और बहुउपयोगी प्राकृतिक संसाधन और भारतीय संस्कृति का एक अहम हिस्सा है। लेकिन ज़्यादातर लोगों को यह पता ही नहीं होगा कि बांस सिर्फ इमारती लकड़ी नहीं, बल्कि एक औषधि और खाद्य भी है।
बांस की कुछ प्रजातियाँ तो एक दिन में एक मीटर तक बढ़ने की क्षमता रखती हैं। यह अद्भुत पौधा गर्म और ठंडा दोनों वातावरण में बढ़ता है। बांस मुख्य रूप से अफ्रीका, अमेरिका और एशिया में पाया जाता है। भारत में बांस ज़्यादातर उत्तर-पूर्वी राज्यों बंगाल, बिहार, मध्य प्रदेश, ओडिशा, तमिलनाडु, केरल और कर्नाटक के जंगलों में पाए जाते हैं। चीन के बाद भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा बांस उत्पादक देश है।
बांस लगभग 1500 से अधिक उपयोगों के लिए जाना जाता है और दुनिया में आर्थिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण पौधों में से एक है। बांस के शूट्स (कटे हुए बाँस के अंकुर) का भोजन के रूप में और कई पारंपरिक खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। पुराने समय से ही बांस के कोपलों का इस्तेमाल खाद्य पदार्थ के तौर पर होता आया है। डॉ अजय कुमार चौधरी के अनुसार बांस का इस्तेमाल कैंसर जैसी बीमारियों से बचने के लिए बनने वाली दवाइयों में किया जा सकता है। आने वाले समय में बांस प्लास्टिक के सबसे बड़े विकल्प के रूप में माना जा रहा है।
