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जीवामृत क्या है, जीवामृत बनाने की विधि, तथा खेती में जीवामृत के फायदे के बारे में।

पौधों के अच्छे स्वास्थ्य और अधिक पैदावार के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले जैविक खाद और अन्य चीजों की जरूरत पड़ती है। मिट्टी की गुणवत्ता बढ़ाने और फसल के अधिक उत्पादन के लिए जीवामृत वरदान है। जीवामृत मिट्टी में कार्बनिक अवशेषों को सड़ने में मदद करता है और मिट्टी को उपजाऊ बनाकर उसकी गुणवत्ता में सुधार करता है। मौजूदा समय में खेती में भारी मात्रा में रसायनों और उर्वरकों का इस्तेमाल किया जा रहा है। जिसके कारण मिट्टी की गुणवत्ता खराब हो रही है और खेत बंजर होते जा रहे हैं। दिनों दिन खेती महंगी होती जा रही है, जिसका मुख्य कारण भारी मात्रा में महंगे रसायनों और खाद का इस्तेमाल है। इस स्थिति से निपटने के लिए जैविक खाद का महत्व दिनों दिन बढ़ता जा रहा है। आइए जानते हैं जीवामृत क्या है, जीवामृत बनाने की विधि, तथा खेती में जीवामृत के फायदे के बारे में।

जीवामृत क्या है ??

जीवामृत पारंपरिक भारतीय जैव कीटनाशक (bio pesticide) और जैविक खाद (organic manure) है जो गाय के गोबर, गोमूत्र, गुड़, दाल के आटे, मिट्टी और पानी को एक साथ मिलाकर किण्वन (fermentation) की अनोखी तकनीक द्वारा तैयार किया जाता है। इसे प्राकृतिक कार्बन, बायोमास (biomass), नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और फसलों के लिए आवश्यक अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। जीवामृत न केवल सस्ता है, बल्कि यह पौधों और मिट्टी दोनों के लिए फायदेमंद है। यह उन किसानों के लिए बेहद फायदेमंद है, जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर बहुत पैसा खर्च करते हैं। वे अपना पैसा बचा सकते हैं और पौधों के लिए इस अद्भुत खाद का उपयोग कर सकते हैं।

जीवामृत 100% जैविक उर्वरक है और इसका मिट्टी के स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। यह संस्कृत के दो शब्दों “जीवन” और “अमृत” से मिलकर बना है। जीवामृत का शाब्दिक अर्थ है जीवन के लिए अमृत।

जीवामृत बनाने का लक्ष्य

मृदा जीवाणुओं और प्राकृतिक केंचुओं की संख्या बढ़ाएँ। भूमि को जीवंत और समृद्ध करें। रासायनिक उर्वरकों पर लागत की बचत. फसलों पर जैव मृत्यु दर के वांछनीय प्रभाव की जाँच करना। जीवामृत से उत्पन्न मात्रा और मवेशियों के स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों की जांच करना। जीवामृत के स्वरूप एवं निर्माण का परीक्षण करना। मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ बढाना

जीवामृत के प्रकार

• तरल जीवामृत (Liquid state Jeevamrutham)

• अर्द्ध ठोस जीवामृत (Semi-solid state Jeevamrutham)

• घन या सूखा जीवामृत (Dry Jeevamrutham)

तरल जीवामृत

इसे गाय का गोबर, गोमूत्र, पानी, मिट्टी, गुड़, दाल का आटा या बेसन मिलाकर बनाया जाता है।

अर्द्ध ठोस जीवामृत

यदि आपके पास अधिक मात्रा में गाय का गोबर है, तो आप इससे अर्द्ध ठोस जीवामृत बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए 50 किलो गाय के गोबर में 2 लीटर गोमूत्र, आधा किलो गुड़, आधा किलो दाल का आटा और एक मुट्ठी उपजाऊ मिट्टी मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर सभी सामग्री के मिश्रण से गोले (balls) बनाएं और इन गोलों को धूप में सूखाएं। इन सूखे हुए गोलों को स्पिंकलर (sprinkler) के रखें। जब अर्ध-ठोस जीवामृत पर पानी गिरता है तो लाभदायक माइक्रोब सक्रिय हो जाते हैं।

सूखा या घन–जीवामृत

ड्राई जीवामृत को घन जीवामृत भी कहते हैं। इसे बनाने के लिए पानी की जरूरत नहीं पड़ती है। आप इसे एक बार बनाकर लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

घन जीवामृत या सूखा जीवामृत बनाने की विधि आसान है। 50 किलो गोबर को जमीन पर अच्छी तरह फैला लें। इसके बाद इसमें 5 लीटर तरल जीवामृत मिलाएं। अब गाय के गोबर का ढेर बनाकर इसे जूट की बोरी से ढककर रख दें। दो दिनों में इसमें किण्वन (fermentation) शुरू हो जाता है। इसके बार इसे फर्श पर फैला दें और धूप में या छाया में सूखने दें। जब यह सूख जाए तो इसे जूट की बोरी में रख दें। घन जीवामृत को 6 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है। बुवाई के समय घन जीवामृत का प्रयोग करना बेहद फायदेमंद होता है। प्रत्येक बीज के लिए 2 मुट्ठी घन जीवामृत उपयोग करना चाहिए। फूल आने के समय, मिट्टी पर पौधों की पंक्तियों के बीच घन जीवामृत मिलाना चाहिए।

बनाने की सामग्री

• 200 लीटर क्षमता का प्लास्टिक बैरल या सीमेंट टैंक
• 10 किलो ताजा गाय का गोबर
• 10 लीटर देशी गाय का मूत्र
• 2 किलो काला गुड़
• 2 किलो किसी भी दाल का आटा
• 2 किलो बरगद के पेड़ के नीचे या बांध पर जीवाणुयुक्त मिट्टी या रेतीली मिट्टी।

कैसे बनाये ??

जीवामृत तैयार करने के लिए 200 लीटर क्षमता की प्लास्टिक बैरल लेनी चाहिए। (यदि उपलब्ध न हो तो 200 लीटर का सीमेंट टैंक तैयार करना चाहिए। इसकी प्रारंभिक लागत 500 रुपये है।) उक्त बैरल में 170 लीटर पानी लें इसमें 10 किलो गाय का गोबर, 10 लीटर गोमूत्र, 2 किलो काला गुड़, 2 किलो किसी भी दाल का आटा, 2 किलो बरगद के पेड़ के नीचे की मिट्टी, रेतीली मिट्टी या बांध की जीवाणुयुक्त मिट्टी डालकर मिला दें। इस मिश्रण को रोजाना 10-15 मिनट तक बाएं से दाएं हिलाएं। दिन में दो से तीन बार बांस की छड़ी से दक्षिणावर्त घुमाएँ। फसलों को देने के लिए जीवामृत सात दिन में तैयार हो जाता है। 200 लीटर प्रति एकड़ पर्याप्त है। यदि क्षेत्रफल अधिक है तो बैरल की संख्या बढ़ाई जानी चाहिए. अथवा 1000 लीटर की टंकियां बनाकर उपरोक्त मात्रा का पांच गुना उपयोग करें।

प्रयोग की विधि

पौधों पर जीवामृत का स्प्रे ??

जीवामृत का पहला स्प्रे बीज बोने के एक महीने बाद किया जाना चाहिए। 50 लीटर पानी में 2½ लीटर तरल जीवामृत मिलाएं। इस मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से हिलाना चाहिए और सब्जी के पौधों (vegetable plants) के ऊपर करना चाहिए। गर्मी के मौसम में पौधों पर जीवामृत का छिड़काव (spray) सुबह या शाम को करना चाहिए। सर्दी के मौसम में छिड़काव दिन में किसी भी समय किया जा सकता है। जब पौधे पर फल, फूल और सब्जियां उगने लगे, तो 2 लीटर खट्टी छाछ (sour buttermilk) के साथ 50 लीटर पानी का उपयोग कर सकते हैं।

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हाथ से जीवामृत कैसे डालें ??

अगर कम मात्रा में पानी उपलब्ध हो और स्प्रेयर पंप भी न हो, तब भी आप अपने पौधों में जीवामृत का इस्तेमाल कर सकते हैं। बीज बोने के बाद आप पहले महीने में मिट्टी की सतह पर दो सब्जियों के पौधों के बीच में 1 कप जीवामृत डाल सकते हैं। इसे महीने में दो या तीन बार दोहराया जा सकता

जब मिट्टी नम हो तो फसल लाइन में नीम की टहनी जमीन पर छिड़क देनी चाहिए।

संक्रमित फसलों (जैसे कपास, मिर्च, केला, पपीता आदि) के तने (बडी) के पास प्रति पौधा 250 से 500 मिली लीटर कैन या मग द्वारा देना चाहिए।

फसलों में पानी देते समय मुख्य चरी (डंडा) में मग या कागज के डिब्बे से पतली धार बनाकर पानी के साथ जीवामृत दिया जा सकता है।

यदि जीवामृत को गाढ़े पेस्ट के रूप में तैयार करके बोरी में भरकर पानी के पाइप के नीचे रख दिया जाए तो इसे पानी के साथ जीवामृत फसलों को दिया जाता है।

जीवामृत जाल का छिड़काव करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

जीवामृत के फ़ायदे

मिट्टी में सभी फसलों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का असीमित भंडार है। लेकिन यह फसलों को नहीं मिल पाता है. यह जीवाणुओं के माध्यम से फसलों को उपलब्ध होता है। हालाँकि, रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, शाकनाशियों के उपयोग से बैक्टीरिया नष्ट हो रहे हैं। बायोसाइड्स के उपयोग से इन जीवाणुओं की संख्या अरबों तक बढ़ जाती है. जैसे-जैसे फसलों को पोषक तत्व मिलते हैं, उनकी वृद्धि जोरदार होती जाती है। भूमि जीवित और समृद्ध होती है।
मिट्टी में जीवांश कार्बन की मात्रा बढ़ती है। फसल जोरदार, सशक्त और स्वस्थ दिखाई देती है। फसल के बीज, दाने, दाने पूर्णतः विकसित होते हैं। परिणाम स्वरूप, एक बेहतर उत्पाद प्राप्त होता है।
कार्बनिक पदार्थ से भरपूर मिट्टी में सब्जियों और फलों की गुणवत्ता सबसे अधिक देखी गई है। स्वाद अच्छा है और भंडारण क्षमता भी अच्छी बताई गई है. कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी में फसलें कीटों और बीमारियों के प्रति बेहतर प्रतिरोधक क्षमता दिखाती हैं। जमीन पर कार्बनिक पदार्थ शीघ्रता से विघटित हो जाते हैं। जीवामृत देने के 3 से 4 दिन बाद यदि आप मिट्टी खोदेंगे तो पाएंगे कि वहां असंख्य प्राकृतिक केंचुए बन गए हैं। पीली पड़ी फसलों की स्थिति में कुछ ही समय में सुधार हो जाता है। इसी प्रकार फसलों में जीवाणु एवं विषाणु रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता काफी हद तक बढ़ जाती है।
जीवामृत नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है। इसमें अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व (micronutrients) भी होते हैं, जो पौधों की वृद्धि (growth) और विकास (development) में मदद करते हैं।
जीवामृत पूरी तरह से जैविक उर्वरक (organic fertilizer) है और पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करता है, यह पौधों को कीटों और बीमारियों से भी बचाता है। अन्य जैविक खाद को तैयार होने में महीनों लगते हैं, लेकिन आप जीवामृत को एक सप्ताह के भीतर तैयार कर सकते हैं।
यह मिट्टी के पीएच को बनाए रखने में मदद करता है, मिट्टी के एरेशन (aeration) में सुधार करता है, लाभकारी बैक्टीरिया (beneficial bacteria) को बढ़ाता है। इसके अलावा जीवामृत सभी पौधों के लिए उपयोगी है।
जीवामृत बनाने की सभी सामग्री सस्ती है और ग्रामीण क्षेत्रों एवं खेतों में आसानी से उपलब्ध है। इसे बनाकर किसान अधिक मुनाफा भी कमा सकते हैं।

The Role of “Agriculture Consultants” in Modern Farming Practices

जीवामृत के गुण विशेषता

जीवामृत गहरे लाल से काले रंग का होता है।

इसमें पौधों, जानवरों और सूक्ष्मजीवों के शरीर में मौजूद कार्बन की मात्रा से अधिक कार्बन (55 से 56 प्रतिशत) होता है।

जीवामृत में सोडियम की मात्रा 3 से 6 प्रतिशत तक होती है।

जीवामृत में कार्ब और सोडियम का अनुपात आम तौर पर 10:1 होता है। यह अनुपात उपजाऊ, समृद्ध मिट्टी में पाया जाता है।

बायोमास सूक्ष्मजीवों के विभिन्न प्रजाति समूहों के विकास के लिए भोजन का एकमात्र स्रोत है।

जैव विविधता मिट्टी की बनावट में सुधार करती है और मिट्टी को नरम, भुरभुरी और हवादार बनाती है। इससे खेती आसान हो जाती है.

जीवामृत में आसक्ति और आसक्ति (प्रेम और भक्ति) की प्रवृत्ति होती है।

जीवामृत हल्की और भारी मिट्टी में भी मिट्टी में लवणता और कोमलता पैदा करने के लिए उपयोगी है।

मृत सामग्री से खजिदार (फसलों के लिए स्वीकार्य) का उत्पादन करने के लिए आवश्यक हल्के एसिड के रूप में कार्य करता है।

बायोमास विभिन्न सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए पोषक तत्वों और ऊर्जा के स्रोत के रूप में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसे मिट्टी में देते समय जैविक उर्वरकों (पीएसबी (फॉस्फेट घुलनशील बैक्टीरिया), एज़ोटोबैक्टर, राइजोबियम आदि) के साथ दिया जा सकता है।

लेख संकलित है

संकलन

हर्षल राजपूत, शिरपूर